滇南古韵——昔归基地

2017-03-03

滇南古韵——昔归基地


昔归古茶园位于村子以北一公里多的澜沧江边山坡上,

位于北纬23° 55',东经100° 24'。

古茶园多分布在半山一带,海拔900米至1000多米,

混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。

古茶园的下面是澜沧江嘎里古渡口,历史上是临沧与镇沉等地连接的重要通道,

现在仍有渡船连接两岸交通。



古茶园所在的山风光秀丽,自然景观十分迷人。

土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,

林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。



昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,

所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。

清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,

邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。

这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。

因纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄等特殊因素,

昔归茶内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。



昔归茶特点:条索紧结黑亮,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;

三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快

四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;

七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;

十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。

内质丰富耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,

茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。



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